女王的廚房之安逸的夜宵7 圖
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發貼時間：2008-7-3
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女王的廚房之安逸的夜宵7
再次挑戰豆渣餅！
By天堂游 Heaven_Travel
芝麻糊/綜合豆渣煎餅
上次豆渣餅失敗后不少網友都給了我建議，我參考了不少回復后又決定挑戰豆渣餅，結果
這次反映不錯哦。這回安逸夜宵就是香煎豆渣餅和美味的芝麻糊
芝麻糊：
材料：黑芝麻30G 糯米（或糯米粉）砂糖（或冰糖）
1． 黑芝麻下鍋稍微炒出香味后（如果使用糯米就和糯米一起放入）放入干磨杯攪拌2次左右
后再放入糯米粉一起再磨2次即可
2． 芝麻粉加入適量的水攪拌均勻后煮開，過程中需不時攪拌避免沾鍋 按照自己的口味調入
適量的砂糖或者冰糖攪拌均勻繼續煮至沾稠即可熄火
3． 放入冰箱冰過后吃味道更好！
我很喜歡喝芝麻糊，真的很好吃啊！
香煎綜合豆渣餅：
材料：綜合豆渣（黃豆 綠豆 紅豆）鹽 雞精 小麥粉（普通面粉）料酒 胡椒粉 蔥
雞蛋 油
1． 豆渣打入雞蛋 加入適量的鹽 雞精 油 料酒 胡椒粉 蔥花 5大茶匙小麥粉（按照
豆渣份量逐一添加）混合攪拌均勻后放10分鐘
2． 油燒熱鍋 倒入適量的豆渣面糊 壓平后兩面煎香 即可
我喜歡煎得稍微焦點，這樣味道很好，粉條這回說味道很好，倒是把他們老家豆渣拿來
喂豬的說法給忘記了。。嘿嘿！下回我嘗試一下甜味的做法~~
P.s特別感謝給我出主意的網友，謝謝哦！
The end Heaven_Travel
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