吸油煙機最核心的功能就是吸排油煙，不追求大吸力的煙機就是本末倒置，那么，什么是大吸力煙機？
一般來說大吸力的煙機不一定是大風量，但大風量煙機的吸力一定大。中國家庭的吸油煙機基本都是外排式的,作用是將廚房的油煙排到外面。油煙是混合在空氣中的，要想將油煙排凈，必須要將廚房的空氣盡可能快吸凈排走，因此，大吸力、大風量才是吸油煙機最重要的性能指標。
其實，大風量和大吸力是相關聯的，在11-16m3/min的小風量吸油煙機其最大靜壓一般在300Pa之內，其吸力一般；在17m3/min以上的大風量吸油煙機，其最大靜壓在320以上，其吸力較大；根據中怡康2013年11月的數據報告顯示，17m3/min以上的大吸力煙機占比已達19.12%。
有人說，公共煙道截面積只有那么大，排出的風量是恒定值，煙機風量再大也會損耗掉排不出去。事實并不是如此，公共煙道排風量不光取決于其截面積，還跟流過的風速成正比，也就是說公共煙道排風量并不是恒定的，而是跟吸油煙機的風量和吸力成正比。吸油煙機工作時，排風量在公共煙道雖有損耗，損失可達40%左右，高層樓層損失更高，如果煙機本身排風量很小（17m3/min以下），經公共煙道損耗后只有10m3/min了，無法快速將油煙排走。大風量的吸油煙機經公共煙道損耗后有12m3/min以上，排煙效果仍舊很好。
因此，老板、帥康、萬和等大型廚電制造企業先后開發了19m3/min以上的更大吸力煙機。2008年萬和率先推出第一臺排風量高達19m3/min的大吸力煙機；2011年帥康召開新品發布會，宣布“中國吸油煙機進入20立方米大吸力時代”；2013年老板推出雙勁芯3.0排風量高達19m3/min；2013年萬和再次推出第Ⅱ代雙渦輪煙機排風量峰值達21.11m3/min，達到國內領先水平。
現在各品牌都在主推大風量、大吸力的概念，而城市中開發的商品房（不包括別墅）都是采用公共煙道設計，尤其是高層住宅，因其風量在公共煙道的損耗較大，因此越來越多的城市家庭選擇大風量、大吸力吸油煙機
經調查，在農村家庭，吸油煙機普及率還很低，其中一個主要原因是使用了排氣扇代替吸油煙機，因為排氣扇的風量更大，高的可達50m3/min以上，城市家庭廚房由于排氣扇不好看并且外墻沾油不允許使用，而市面上普通吸油煙機的排風量平均只有15m3/min，隨著經濟水平的上升和老百姓對生活品質追求的變化，吸油煙機愈來愈被大多數農村家庭接受，因此大風量的煙機必然更受歡迎。
無論是城市還是農村，消費者對大風量、大吸力的需求在不斷增強，目前老板、帥康、萬和等品牌是大吸力煙機市場的主力，未來大吸力煙機的競爭將更加激烈。
（新聞稿 2014-01-26）