“千萬只蜜蜂飛舞在春天的花叢中,在簡易的帳篷里,來自四川的養蜂人吳俊英在為丈夫蒸著從四川老家帶出來的路菜,溫馨和幸福隨著氤氳飄散的熱氣瞬時溢出帳篷之外。”隨著《舌尖上的中國》第二季的開播,我們再次享受到中華美食帶來的視聽盛宴,更是通過來自自然食材,最大限度保持原汁原味的烹調方式,讓我們體會到中國人對在生活、家庭、社會和自然的熱愛。
《舌尖上的中國》2中原汁原味的食物令我們無限向往,無論是陜北的黃饃饃,還是南京的蟹粉獅子頭,亦或是金華的火腿……絢爛的畫面挑逗著我們的味蕾,讓人產生辭掉工作,跨上背包,走遍全中國,吃遍全中國的沖動。其實我們完全不用羨慕走遍千山萬水,嘗遍各地美食的攝影師們,現在只要擁有方太D1電蒸箱,一樣可以在自己家的廚房制造一頓屬于你的“舌尖上的盛宴”。
圖說:方太D1電蒸箱,幫你打造屬于自己的舌尖盛宴
“舌尖盛宴”到底選擇怎樣的烹飪方式才能達到最原汁原味?毋庸置疑——蒸菜。
連續兩季擔任《舌尖上的中國》總顧問,也是國內外知名的美食老饕蔡瀾認為:“最好吃的東西,就是用簡單的烹調法,將食物的原味發揮得淋漓盡致。”要保持食材的原汁原味,清蒸是最好的烹調方法,以最會吃的香港人為例,他們在選擇海鮮時,更喜歡清蒸或是水煮,很多人喜歡清蒸魚,因為他們知道,只有清蒸的魚才是最新鮮、最營養的。
目前市場可以“蒸”的廚房鍋類很多,但傳統的蒸鍋不但很慢,也很難控制火候,火候過大或過小,食物過生或者過熟都無法將食材的滋味表現的淋漓盡致,這極大地挑戰主婦們對火候的掌握能力。繁忙的主婦們很難有時間千錘百煉自己的廚藝,致使相同方法制作的食物,也經常出現發揮失常的現象,這顯然離 “舌尖上的盛宴”差好遠。可見“蒸”雖然是食品制作過程中一個簡單的工序,但是對火候的要求,注定了它的“不簡單”。
搭載獨有的“雙蒸汽發生器技術”的方太D1電蒸箱,不但可以讓蒸汽加熱速度變得更快,減少加熱時間,更能通過雙發生器的作用,讓蒸汽量精準匹配,從而使精準控制溫度。主婦們可根據不同食物選擇不同的溫度進行蒸煮,就可獲得完美口味的美食。例如選擇97度蒸出的河魚最美味,只需輕輕一按,馬上搞定。
圖說:方太D1電蒸箱可精準控制溫度
此外,方太D1電蒸箱采用方太獨有的“動態蒸汽平衡技術”,通過首創全程微電腦自動優化控制,讓電蒸箱體內進氣和出氣不斷循環,更有效地利用新鮮蒸汽加熱,不斷循環地排出低溫蒸汽,讓整個蒸箱內腔都保持同樣的溫度,保證蒸汽動態平衡的狀態,使新鮮蒸汽始終均勻分布在蒸箱,讓食物受熱也更均勻精準,不會出現傳統蒸籠上熟下生的情況,從而保證食物加熱更全面,并鎖住食物營養,杜絕主婦們的“失常”,能夠天天為家人提供一道道色澤飽滿,香氣四溢,口味更純正舌尖盛宴。
圖說:8大功能菜單,讓笨主婦變身巧廚娘
無論是“清蒸鱸魚”、“排骨蒸飯”、“海鮮蒸蛋”等常見菜品,還是“干蒸燒麥”、“茄餅蒸肉”、“斑馬紋蒸蛋糕”、“布丁奶蛋凍”等廚師級菜品,方太D1電蒸箱都能幫助主婦們輕松實現。就算不會做菜的主婦們,也可以直接使用方太D1電蒸箱提供的普通蒸、海鮮、肉類、蔬菜,飯食、翻熱、解凍、除污等8大類功能菜單,輕松搞定一桌營養健康的美食。
中華美食文化博大精深,但這種博大精深更多地體現在中國人的柴米油鹽的日常生活中,體現在中國人為家人做一頓健康正餐的心意中,體現在與朋友下午茶的愉悅暢談中,體現在親手為寶寶蒸出的輔食中……這其中方太D1電蒸箱都將成為你不可或缺的幫手,幫你蒸出一道道健康營養的舌尖美食,讓您與家人、與朋友共度那些美好時光。
(新聞稿 2014-04-22)