當現代科技與傳統飲食文化相遇，會迸發出什么樣的火花？日前，在哈爾濱舉行的“米飯等級標準及檢驗成果發布會”上，農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）公布了對美的IH智能電飯煲烹飪米飯的檢測結果，結果顯示，米飯評分為95分，達到了優級米飯的最高標準。現場，農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）代表還為美的頒發了優米飯檢測證書。
農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心李輝女士表示，按照《糧油檢驗 稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法》國家執行標準要求，農業部采取了香味儀和質構儀等儀器檢測與人工盲測結合的方式，對美的IH電飯煲蒸煮的米飯進行了嚴格檢測。為了最大限度地保證人工盲測的結果客觀性，參與評價過程的米飯評價人員數量為100人，整個評價過程持續兩周，最后經過打分評價，美的智能電飯煲烹飪出來的米飯，達到了滿分100分中的95分，評價結果為優級。
四大核心技術打造行業新標桿
作為行業的領導品牌，美的IH電飯煲通過搭載四維增香系統，實現了大火力、鈦金內膽、行業獨有沸騰芯、“香甜五部曲”四大核心技術的全面升級，從而為消費者呈現出形態飽滿、晶瑩剔透、透芯松軟、口感均勻、噴香美味的優質米飯。
第一，大火力。普通的IH電飯煲火力最高只能達到1200瓦，而美的將火力升級到1250瓦，超大火力，火上加火，讓柴火更旺地道的火力，讓每一粒米飯都充分受熱，讓熱量穿透米芯。
第二，鈦金內膽。美的鈦金釜內膽，采用航天鈦合金材質，耐腐蝕，高聚能，聚能耐用，能量不損耗，煮飯過程中米飯受熱更充分。
第三，行業獨有沸騰芯。普通的電飯煲加熱不持續，火力斷斷續續，米飯容易夾生，美的專利沸騰芯技術，實現了大火力持續沸騰，激發釋放米飯原香，讓米飯的香味物質含量增加13%，使米飯更地道、更香。
第四，香甜五部曲。經驗豐富的外婆，知道新米好吃是因為含水量合適，她通過做飯中控制火候，讓米飯吸收合適的水分，無論什么大米在她手中都能做出新米的味道。地道的香甜五部曲，用科技還原外婆手藝，讓每一粒米飯都達到62%黃金含水量，每一口都是新米的味道。
美的集團電飯煲產品部長王松濤表示，隨著生活水平的提高，人們對電飯煲的功能需求越來越多元化，這也倒逼企業不得不進行技術升級。致力于讓中國人吃上好米飯的使命和責任，美的電飯煲積極響應國家號召、營養師呼吁和消費者需求，通過四大核心技術的升級為消費者帶來了優級米飯。能夠通過農業部專業檢測機構的檢測，不僅意味著美的IH電飯煲在提升米飯口感與健康營養方面的技術創新得到了權威機構的肯定與認可，更為行業樹立起新的技術標桿。
“優”米飯推動電飯煲產業升級
育嬰師嘉有辣媽表示，隨著生活水平的提升，人們對米飯口感的要求越來越高，比如老人希望煮出的飯更松軟，孩子希望煮出的飯吃起來更香甜，年輕人喜歡蓬松、有彈性的米飯。但在國內電飯煲產品嚴重同質化的今天，不少消費者感慨“如今的米飯，都一個味道”，如何煮出優質米飯成為電飯煲行業面臨的一大課題。
秉著讓中國人吃上好米飯的理念和愿景，美的電飯煲憑借20年來對核心技術的不斷革新，以消費者需求為導向，不斷升級產品功能，提升產品使用體驗，滿足消費者對優米飯的高要求。王松濤表示，美的IH智能電飯煲憑借尖端技術形成了差異化競爭優勢，迅速打開了中國高端電飯煲市場格局。而發明專利的取得，也使美的IH智能煲打破日本、韓國等電飯煲產業發達國家對高端電飯煲技術、產品的壟斷。
業內人士指出，美的IH智能電飯煲不僅改變了人們的飲食觀，帶領消費者進入一個全新的認知階段，還將進一步推動電飯煲產品與行業的雙升級。一方面，電飯煲將跳出以往“價格低廉”的固有形象，逐漸向高端化、智能化轉變，另一方面，圍繞營養、健康等新價值，電飯煲行業也將掀起新一輪技術競賽。
（新聞稿 2014-12-26）