從e袋洗到百度外賣，從Airbnb到滴滴出行，不知不覺間O2O已經占領了人們衣食住行的各個方面。作為每天朝九晚五的“白領”，白天穿梭于高樓林立的CBD，晚上一頭扎進五環外的合租小兩居，手機不離身，外賣點不停。作為打開頻率最高的外賣App，外賣點的好不好，直接影響一個地區工作和生活幸福指數，因此我們決定來一場O2O外賣大PK，通過我們的驗證告訴你哪款軟件最好用，讓你的幸福指數直線飆升。TechWeb特意選擇了餓了么、美團外賣、百度外賣三家比較知名的外賣App進行多維度的比較，為您帶來上述問題的答案。
為了公平起見，我們分別在三家APP上選擇了同一家商戶進行點單。從同一地域上線的商戶數量，送餐時間，送餐員服務意識，食物包裝等幾個維度進行考量。
拼商戶：美團外賣上線商戶數量最多
入住商家的多少，直接影響我們可挑選的余地，所以第一輪的PK是上線商戶數。小編選擇了截至5月15日中午12點左右這個時間點，將三家外賣APP的商家數量以及土豪館(高端品質商戶)數量做了一個對比，發現無論在銀科大廈、安苑東里還是西三旗，美團外賣的商家數量都是最多的，而百度外賣的品牌商家數量最多，占百度外賣商戶總數的比重都在35%以上。
三個商圈的比較中，餓了么商戶總數最少，品牌商家也不占優勢。在寫字樓林立的中關村，百度外賣土豪館所占比重相比美團外賣，要高出兩倍有余。在安苑東里，這一差距持續拉大，百度外賣土豪館所占比重達到42%，美團外賣和餓了么則只有17%。在西三旗，百度外賣上線的所有商戶中，土豪館數量占到近一半，美團外賣和餓了么只有15%左右。
此前小編是不用百度外賣的，第一次體驗源于小編很愛的一家云南餐廳茶花妹子(亞運村店)，美團外賣沒有，餓了么一直是“超出配送范圍”，只有百度外賣可以送到，吃貨的世界，你懂的。
根據一個星期的體驗，在西三旗以及一些五環以外的較偏地域，餓了么商家很少。而得益于之前團購業務的地推拓展，美團外賣的商家覆蓋數最多，其中有一部分商家還與美團簽訂了排他協議。但平臺對這些入駐商家的審核標準，小編卻不敢恭維，想想央視315晚會曝光的餓了么黑作坊，不想多說。
據百度外賣的一位BD經理小李介紹，百度外賣的入駐商家都必須有實體門店，并且證照齊全。對于與百度合作的商戶都會進行嚴格的資質審核與實地探訪。百度還獨家與全聚德合作，首次將百年老店引入互聯網。
小編無法一一考證每家商戶的實際情況，但從三家外賣APP頁面的數據來看，百度外賣的品牌商家和連鎖商戶確實是最多的。
拼物流：百度外賣4次送餐速度最快
對于用戶而言，點外賣最想知道的就是三點，好不好吃，平臺優惠力度大不大，送餐速度快不快。
經歷了去年瘋狂的O2O燒錢大戰，各家外賣平臺在價格方面的競爭表現并不明顯。相反，此次納入評測的三家外賣平臺在物流配送方面都下過大力氣。去年4月餓了么宣布上線自己的蜂鳥配送系統，并且開始對接第三方團隊和眾包物流。
2015年12月，美團也宣布啟動“美團眾包”項目，對外宣稱美團外賣已形成“自營+加盟+眾包”三位一體的物流模式，深入到最后一公里配送的毛細血管。
而百度外賣為了保證服務的品質，完全采用自己的專職物流。調度方面，百度外賣則更加緊貼熱點，號稱能通過人工智能，結合大數據與云計算進行智能決策，調度系統能夠在眾多騎士中選出最適合的人，并為騎士規劃最佳送餐路徑。與人工派單相比，效率更高，受外界干擾最低;與搶單相比，即平衡了騎士們的收入，又能讓用戶吃上熱氣騰騰的外賣，只有騎士從一個平臺獲得了更多的收入，他才能從內心中為這個平臺的用戶提供更好的服務。
就小編在過去一周點餐體驗發現，7次點餐中，百度外賣有4次是第一個送到的，美團有2次，餓了么是為1次。僅從這一周的體驗來看，百度外賣能最快送餐的次數最多。正如Alpha Go戰勝李世石一樣，人工智能再次戰勝了手工派單。
小編在與三家外賣配送員交流中得知，中午12時至下午1時，這兩個小時每家外賣配送員最忙碌的時候。據美團中關村區的一位配送員說，這兩個小時最多的時候送過23單，也就是說平均5分鐘就要完成一單配送。
餓了么中關村區的一位配送員表示，“最忙也就是中午兩個小時，差不多也是二十多單吧。”而據這位配送員介紹，整個中關村地區有餓了么的配送員工大概100多位，都是有專門的人進行分單，把訂單分派給餓了么騎士。
百度外賣的一位配送員在聽到小編和餓了么配送員的對話時，笑著說，“你們還人工分單啊?我們都是電腦分單。”這位百度外賣配送員介紹，每個百度外賣騎士都有一個編號，通過這個編號可以看到騎士在哪個地方，后臺會直接把最近的訂單發送給騎士，這樣可以節約很多時間。
從體驗過程中發現，三家外賣的配送時間差距最大的時候能超過半小時，百度外賣送餐最快的次數是最多的。
拼服務：餓了么配送員服務意識差
每到中午10時左右，小編所在的中關村紅、黃、藍大軍整裝待發，準備奔赴各棟寫字樓。這都已經成為中關村午間一景了。
在這群配送大軍中，從小編體驗過程中發現的情況來看，只有百度外賣的配送員堅持“全副武裝”，從頭盔到袖章都完整穿戴，而餓了么配送員有身著短袖配私服的，有著私服掛餓了么腰包的;美團外賣員則出現只戴頭盔不著統一服裝的情況。
小編特意詢問餓了么配送員為何沒有穿統一服務，該外賣配送員回答說，“衣服臟了還沒洗。”而美團配送員則稱，“不穿怎么了?”
此外小編還觀察到百度外賣配送員還配有臂章，在與配送員交流過程中得知，這個臂章上面的編號是唯一的，“每個百度騎士有唯一的編號，通過這個編號可以追蹤到是誰通過哪條路徑將外賣送到了哪里，能做到全程可追溯。”
聊天過程中，小編還得知，百度外賣騎士必須有健康證，上崗前還要進行系統培訓，此外，每天的餐箱都要清洗消毒，保證食品衛生安全。
而與美團、餓了么配送員聊天中發現，公司也會要求提供健康證，但對于餐箱，一位餓了么員工表示，“冬天用得多，現在基本不用了。天氣這么熱不用飯也冷不了。”美團配送員也表示，“現在基本不用餐箱。”
遇到午高峰，寫字樓上下電梯人數眾多的時候，也是比較各家配送員服務態度的好時候。午間的點單中，餓了么配送員每次都打電話要求電梯口取餐，甚至還要求寫字樓樓下取餐。小編真心想跟餓了么配送員好好聊聊，“大哥，我要是愿意下樓，我還點外賣?”
在送餐這一點上，百度外賣和美團外賣就很貼心，每次都送到公司前臺，交到點餐人手中才離開。給這兩家配送員點個贊!
拼體驗：百度外賣餐具包裝最貼心
相比之前，外賣行業的包裝一直在改進。在一個星期的體驗中，美團外賣、餓了么、百度外賣都沒有出現餐品包裝漏油，或是餐具盒破裂的情況，整體包裝完好。
但從餐具包裝的小細節上還是能看出三者之間的差距。在7次的體驗中，百度外賣的餐具都是獨立包裝，筷子、餐巾紙齊備，比較衛生。餓了么和美團外賣大多是一次性筷子，包裝比較隨意。
以兩次比較有代表性的外賣體驗為例，云海肴(中關村店)和九頭鷹(亞運村店)在三家外賣APP都有入駐，美團外賣和百度外賣的云海肴餐具包裝要明顯好于餓了么，前者的包裝中，筷子、濕巾、紙巾、牙簽等齊備，而餓了么只有一次性筷子和紙巾。
百度外賣在九頭鷹(亞運村店)的餐具包裝最貼心，筷子和紙巾都是獨立包裝，外包裝上還印有公司LOGO。餓了么和美團外賣則只有1次性筷子和質感粗糙的紙巾。小編拿到外賣時只想說，九頭鷹怎么說也是土豪特供行列的，紙巾包裝能不能走點心。
總結：
通過7次的點單體驗，小編發現，盡管外賣O2O平臺的價格戰時代已經過去，但3家平臺之間的競爭仍然十分激烈。大規模的燒錢，將用戶的消費習慣培育起來以后，可以明顯感覺到，原來依靠大規模補貼獲得的用戶正在逐漸流失。先前依靠大規模的補貼，餓了么、美團跑馬圈地將百度外賣遠遠甩在身后，而就目前來看，百度外賣已經在諸多方面表現出后來居上的態勢。
隨著消費者逐步開始注重品質，堅持鎖定白領用戶，主打品質路線的百度后勁十足，無論是在“頭部商戶”數量還是物流配送方面均顯示出強大的力量。
去年整個O2O領域就是一場你死我活的燒錢圈地戰，不過隨著BAT巨頭的深入，這場爭奪戰如今更像是一場曠日持久的保衛戰。對于外賣O2O平臺而言，單純依靠對B端和C端的強力補貼而獲得用戶親睞的打法已經成為過去，對服務質量與品質的提升才是長久之道。
（新聞稿 2016-05-20）