近日，華質檢測針對市場占有率較高的三大凈水壺品牌凈水效果的檢測，終于揭開了廬山真面目。
本次檢測所抽取凈水壺品牌為：碧然德、萊卡、飛利浦，采購渠道均為京東商城。
不同于其他依靠pH試紙及染色劑的測試方法，華質檢測依據GB5749-2006《生活飲用水衛生標準》及GB5750-2006《生活飲用水標準檢驗方法》，對微生物指標、毒理指標以及一般化學指標等36個飲用水水質常規指標進行了專業、權威檢測。
我們對自來水原水（北京市朝陽區水樣）及三個凈水壺過濾后的水進行了水質檢測，檢測對比結果如下所示：
從檢測結果中可以看出，三大品牌凈水壺過濾后的水質，硬度、PH值、耗氧量、鐵離子含量有明顯的變化。現在，我們就將有差距的幾項檢測數據拿出來，為大家做一簡單概述。
首先，從總硬度、pH值和耗氧量方面來看。
1.總硬度
水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。含量多的硬度大，反之則小。與其直接相關且消費者能直觀感受到的，便是水在被加熱過程中，因為蒸發濃縮所形成的水垢。水硬度并不會對健康造成直接危害，但是會給生活帶來很多麻煩，比如水垢難清理，硬度高的水洗滌效果差等。
生活飲用水衛生標準規定，自來水硬度不得超過450毫克/升。通過數據對比不難發現，經過碧然德、萊卡凈水壺過濾的水硬度明顯降低，飛利浦除去的硬度較小。也就是說，用碧然德、萊卡凈水壺過濾后的水，煮沸后熱水壺不易起水垢。
2.pH值
pH值，亦稱氫離子濃度指數、酸堿值，是體現溶液中氫離子活度的一種標度。當水的pH值在6.5-9.5的范圍內時，并不會對人的生活飲用與健康造成影響。世界衛生組織（WTO）也未提出過有關pH基于健康的準則值。但pH值是水質凈化處理過程中最重要的水質參數，可以體現水質在凈化過程中的變化效果。
在凈水壺過濾過程中會產生pH值降低的情況，這屬于正常現象，間接體現了過濾過程中對陰離子的去除率。當然，如圖可知，在經過飛利浦凈水壺過濾后，飲用水的pH值非但沒有降低反而出現了升高的現象。不過，因其最終數值依然在健康飲用水標準之內，所以不能單憑這一點便對飛利浦凈水效果的好壞蓋棺定論，畢竟只要飲用水pH值在安全范圍內便不會對人類的健康造成影響。
3.耗氧量
耗氧量是指水樣在規定的氧化劑和氧化條件下的可氧化物質總量。包括可氧化的有機物與無機物，但因為水中可氧化的無機物一般較少，所以有關耗氧量的測定結果，反映的是水體中有機污染物的總量。
生活飲用水衛生標準中規定耗氧量的限值為3mg/L，目前尚無實驗數據證明超過此限值會對健康造成什么風險。不過，在已有的相關調查，如全國飲用水水質調查及全國腫瘤死亡回顧調查中已經表明，飲用水耗氧量與肝癌、胃癌死亡率之間有著非常顯著的關系。如圖可知，三款凈水壺在過濾耗氧量方面，都有不同程度的降低，過濾效果并無明顯差別，且均在限值之內。
其次，從少量金屬元素來看
關于鐵離子等金屬雜質的去除，對于人體而言，鐵具有固定氧和輸送氧的功能。當然，任何超劑量的元素都會對人體造成危害。根據GB 5749-2006《生活飲用水衛生標準》，每升水中鐵的含量不得大于0.3mg/L，通過數據對比不難發現，無論是自來水還是過濾后的水，鐵的含量都在標準之內，并不會對人體造成傷害。
第三，關于氯酸鹽和三氯甲烷的過濾
加氯殺菌是世界各國的通用手段，根據GB 5749-2006《生活飲用水衛生標準》，消毒副產物三氯甲烷和氯酸鹽的含量不得大于0.06（mg/L）和0.7（mg/L）。居于標準之內的消毒副產物并不會對人體健康造成傷害。如圖可知，自來水和過濾后的水中三氯甲烷、氯酸鹽的含量都在標準之內，并且在過濾后數值都有所下降。所以，無論過濾前還是過濾后，這個含量都不會對人體健康造成影響。
第四，在氟化物和硝酸鹽方面
氟廣泛存在于自然水體中，人體各組織中都含有氟，但主要積聚在牙齒和骨筋中，適當的氟是人體所必需的，過量的氟對人體有危害。
根據GB 5749-2006《生活飲用水衛生標準》的要求，自來水中氟化物的含量不得超過1.0mg/L，而硝酸鹽的含量，日常飲用水不得超過10mg/L，在地下水源水質較差，同時水處理條件無法達到相應指標的情況下，其含量可以是20 mg/L。
如果水中含有高水平的硝酸鹽，那么在煮沸加熱條件下，可能部分轉成亞硝酸鹽。飲水中的亞硝酸鹽的確存在致癌性及毒性，并且隨著反復加熱而增加，但由于飲水中亞硝酸鹽含量極少，對人的影響有限。
如圖可知，經過三款凈水壺過濾后，飲用水中氟化物和硝酸鹽的含量都有不同程度的降低。
最后，在過濾硫酸鹽和氯化物方面
當硫酸鹽和氯化物的含量超標時，人們在飲用時可以直觀感受到水的異常，影響口感。當水中硫酸鈣和硫酸鎂的質量濃度分別達到1000mg/L和850mg/L時，大多數人會察覺到水中有異味，難以接受。而自來水中含有的氯超過0.8mg/L時，鼻子可以聞到很重的氯味。根據規定，自來水中氯化物和硫酸鹽的含量不得高于250mg/L。如圖可知，自來水中氯化物和硫酸鹽的含量在經過過濾后數值各有起伏，所以，在過濾硫酸鹽和氯化物方面，三款凈水壺效果不一。
綜上，三大凈水壺品牌在過濾飲用水方面或多或少都起著相應的作用，鑒于水樣本身就符合國家相關標準，因而，對于消費者而言，對于水硬度（關乎水垢）的過濾或許是凈水壺存在的最大意義。
(新聞稿 2017-01-16)