冬日午后的暖陽灑在地板上，手里捧著一杯自制奶茶，茶幾上躺著一盤剛出爐的蛋撻......正是這種閑適感和烘焙時的專注感，吸引了越來越多的人。對于烘焙一知半解的新手，在入門時總是萬分艱難，烘焙出來的成品和想象中簡直差了十萬八千里。一來二去，一腔熱血馬上涼了半截。正所謂“工欲善其事，必先利其器”，烤箱哪個牌子最好?選一臺好的嵌入式烤箱能幫助小白快速度過新手期，那么在選購嵌入式烤箱時需要注意哪些東西呢?
問遍所有烘焙達人，你一定會得到兩個字：溫控。這是因為從其本質上來看，烤箱的工作原理為通電而產生的熱能來完成對食物的加熱，腔體內部熱量傳遞是否均勻是衡量一個烤箱好與壞的最重要標準之一。根據廣泛的使用反饋，大容量烤箱的受熱要比小容量烤箱更均勻。嵌入式烤箱比如國內高端廚具品牌老板電器的烤箱，容量都在40L-60L之間，而臺式烤箱基本在20L-30L左右。對于有志烘焙的人來說，大容量嵌入式烤箱能做更多的美食，必然是首選。
(老板嵌入式電烤箱R025)
烤箱哪個牌子最好?嵌入式烤箱的大容量腔體讓其平衡溫度有了更多可能，以老板電器廣受好評的嵌入式烤箱R025為例，其上、下、后部共4根烤管，實現四維立體加熱。此外，其內置新型葉輪型扇葉，扇葉的每一次旋轉都帶動烤箱內熱風的循環，從氣體流動的維度實現箱內熱氣平衡。除了外部氣體的流轉，老板此款嵌入式烤箱還采用360°立體旋轉烤，通過食材自身的旋轉進一步保證食材各個部分的均勻受熱。
均勻受熱只是溫控的一個點，另一點是溫度的精準。比如做蛋撻溫度需求為160℃烘烤40分鐘，但大部分人第一次做容易把蛋撻烤成黑色。這是因為烤箱實際內腔溫度超過了160℃。要達成設置溫度和實際的一致，就需要精準的溫控設計。烤箱哪個牌子最好?老板嵌入式烤箱R025使用電腦控溫，能夠達到1℃精確控溫，內部另置了雙溫度探測器，將控溫精度提升了兩倍以上。
(老板嵌入式電烤箱R025)、
將自己的情感融入到一個個美味精致的點心或蛋糕中，在烘焙中享受慢生活和成就感，是當下年輕人最喜歡的新生活方式。老板嵌入式烤箱的精準控溫讓烘焙新手遠離烘焙雷區，通過全方位旋轉烘烤、四維立體加熱、電腦控溫等技術，保護了烘焙小白對美食的期待。烤箱哪個牌子最好?烘焙達人之路，先從一臺嵌入式烤箱開始。
(新聞稿 2018-01-05)