在家電領域，廚電行業是個特殊的存在。由于功能性強、使用頻率高、使用環境惡劣等原因，想要廚電美觀，而且在實用性上不斷突破，對于生產者來說可謂難上加難。也正是因為如此，廚電領域很少出現真正的領軍者。而就在11月，國內知名家電市場研究公司中怡康發布數據，海爾成套廚電在8-10月連續三個月在青島地區市場份額第一。
業內人士分析，海爾廚電異軍突起，其原因正是其對廚房“痛點”的全面開戰。小到廚房噪音，大到用火安全，以消滅用戶痛點為目標的全場景式創新，海爾正在掀起一場“廚房革命”。
1000口壞鍋背后的巨大“痛點”
就在前不久，海爾廚電發起了一場特殊的征集活動：面向市民征集被燃氣灶燒壞的鍋具，并說出背后的故事。短短幾天時間，1000多只被燒糊、燒黑，甚至燒變形的鍋具被征集上來。而在這1000多口壞鍋的背后，隱藏著1000多個驚心動魄的故事。“那天晚上喝醉了，想燒壺水，沒想到睡著了，醒來水壺都被燒化了。”“煲湯的時候外出接孫子，把這事忘了，等物業打電話說家里冒煙了，才想起來。”……有數據顯示，灶具干燒已成為我國家庭火災的主要誘因之一。
“安全可以算得上是廚房的第一大痛點，所以我們廚電的創新也是首先考慮這方面的問題。”海爾廚電的負責人告訴記者，海爾防干燒燃氣灶就是在這樣的背景下被研發出來的。研發工程師在灶頭上安裝了一個可以和鍋具接觸的測溫“探頭”，當檢測到鍋底溫度超過298度，灶具就判斷鍋已經開始干燒，或者鍋內溫度已經超過了限制，自動關火斷氣保障安全。而且空燒三分鐘也會自動關火斷氣，有效避免了灶具干燒引起的廚房火災。而這一創新，迅速成為了廚電市場的“熱點”。
整合全球資源滿足用戶需求
海爾防干燒燃氣灶給廚房安全加了把鎖，而海爾廚電開始領跑市場依靠的可絕不僅僅是這單一賣點。“廚電市場早已經進入了高端化、成套化的市場模式，這一趨勢的早期可以用外觀和一些噱頭來打動消費者，但現在必須要沉浸到消費者的生活場景中去找痛點。”海爾廚電的相關負責人告訴記者，痛點可能藏在你想不到的地方。比如，媽媽起來做早餐時打開抽油煙機，孩子不自覺的把頭埋進了枕頭里；再比如烤箱烤出的雞肉，老公總嫌沒有買回來的好吃；還比如在多口人的大家庭，做飯時總要先熬好稀飯，倒出灶頭來才能炒菜。這些場景被海爾一一發現，并有針對性的研發解決。
當然有了場景，還要有技術的支撐，很多國內品牌并不是不了解用戶痛點，而是技術短板妨礙了他們在產品上的進一步研發。海爾大廚電整合全球資源，基于全球研發中心與制造基地，一一解決用戶痛點。例如利用斐雪派克電機技術研發的油煙機，在中低檔時噪音比普通電機低5分貝，早晨做飯孩子再也不用把頭埋進枕頭里。整合新西蘭技術的蒸汽能烤箱，可以更快的烹飪的食物，烤出的雞肉不干不柴更入味。還有大火力的多灶頭燃氣灶，分別為煲湯、爆炒，甚至為燒烤留好了專用區域，多項烹飪可以同時進行，讓多口之家各種熱菜都能同時上桌。
對消費者來說，海爾整合全球資源，可以提供目前市場上品類最全的廚房電器。目前海爾廚電產品陣容已覆蓋油煙機、燃氣灶、消毒柜、蒸箱、咖啡機、烤箱、廚凈寶、冰箱、酒柜等11大品類的廚房電器，可根據用戶具體需求定制個性化的廚房場景。同時，海爾廚電還為用戶提供一站式采購、一站式設計、一站式服務的系統銷售服務，讓用戶真正購買無憂。
(新聞稿 2018-12-06)