花蛤、蟶子、蚶子、蛤蜊、海瓜子，這些是廣為人知的海產品，尤其是被譽為“海里的人參”的蟶子更是廣受人們喜愛。蟶子的形狀是貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶，蟶子的肉很好吃，并且價格也很便宜，是一種大眾化的海產食品。它的烹飪方法也是多種多樣，比如爆炒蟶子、蔥油蟶子、鹽焗蟶子以及清蒸蟶子等等。
在所有烹飪方式中，清蒸是最好的手法。過去我們常常用蒸鍋來蒸制蟶子，實際上蒸箱要比蒸鍋好用多了。接下來，小編以老板電器的蒸箱S226為例，看看“老板蒸箱到底好用嗎”以及它的三核強力蒸，是如何將蟶子的營養、鮮美鎖住的。
老板蒸箱好用嗎？三核強力蒸，嘗“鮮”快人一步
在閩南文化中，蟶子被譽為“海里的人參”。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高。在實際烹飪中，除了烹飪方式，烹調的時間也對食物營養影響較大，時間越長，營養損失越大。
對此，老板蒸箱好用嗎？在其S226上，我們可以看到老板電器將底部單管加熱升級為雙管同時加熱，加熱盤直徑達145mm，比上一代蒸箱加熱面積增加46%，大大縮短蒸制時間，三核組合加熱，使蒸箱內腔溫度可達105℃，減少食物蒸制時長。使用老板蒸箱S226清蒸蟶子時，用戶只需先將蟶子沙子吐盡，簡單的焯水處理下，然后與配料一同放入蒸箱中蒸15分鐘即可。
比起傳統蒸鍋一蒸就出現濕噠噠的食物，老板電器的蒸箱頂部U形加熱帶，覆蓋蒸箱頂部與側邊，蒸制過程中自動開啟，能夠防止熱氣上升產生的冷凝水珠滴入菜肴，保證食物口感，讓清蒸蟶子的鮮味，不會因為水分過多而喪失口感。
老板蒸箱好用嗎？易清潔系統，嘗“鮮”不留腥
蟶子均為海產，主要生活于潮間帶、淺海沙灘、泥沙灘；少數種類生活于較深的海底，也有些種類生活在河口或內灣、有少許淡水注入、海水鹽度較低的軟泥底質中。因此，蟶子本身就會帶有一些土腥味。使用蒸箱來蒸制蟶子后，還需要反復擦拭、清洗蒸箱，以此消除其遺留的腥味。
與其他蒸箱不同，老板蒸箱S226的清洗裝置則讓用戶清洗工作輕松不少。該款蒸箱的內腔經由一體沖壓成型，在清蒸蟶子后，用戶只需用抹布輕拭即可，一擦即凈；另外，它還有一鍵自清潔功能，蒸箱可以自行清洗，自行殺菌，使下一次烹飪更加放心。
總體來說，蒸箱蒸出來的菜吃起來比較健康，當代人們都比較追求健康飲食，所以家里添個蒸箱真的非常有必要。
老板電器產品推薦：
除了清蒸，爆炒蟶子也是不錯的選擇。老板灶具9G53采用專利內焰對沖科技70%超高熱效率，4200W超大火力，讓爆炒更盡興。該款灶具還有十級火力調節，大火小火隨意調節，不用擔心火候問題。值得一提的是，老板灶具9G53采用304不銹鋼面板，噴砂工藝，納米不粘油涂層，一抹即凈，清理更方便，不用擔心飯后的清潔麻煩。
(新聞稿 2018-06-29)