民以食為天，食以“健康”為先。在品質消費升級的當下，人們不僅要吃的飽，還要吃的好，而冷柜作為家庭食材冷凍家電，便充當著保證食材新鮮、健康的角色。8月31日，中國輕工業聯合會（簡稱中輕聯）在青島召開了“低溫冷柜單級雙元制冷技術”項目技術鑒定會，鑒定委員會專家鑒定：海爾冷柜創行業新高，其中，單級雙元低溫制冷技術、滑移溫度自清除技術以及自學式故障診斷專家系統3項技術達到國際領先水平，在提供專業的食材冷凍保鮮方案同時，還兼顧了節能、環保。
聚焦用戶痛點：大塊肉類凍得慢、凍不透
快節奏的生活方式，讓人們養成了一周買一次、一次吃一周的購物習慣，經常會囤積整塊肋骨、半只羊腿等大塊食材以備日常所用。而且，隨著國民消費水平的提高，為了實現營養均衡，像金槍魚、三文魚等高端食材也經常出現在餐桌上。
但是在存儲過程中，人們經常會遇到各種問題，比如，大塊肉類凍得慢、體積稍大就難以凍透、化凍后流出大量血水，以及金槍魚在冷凍后，顏色發生褐變，營養流失等情況。其實，這些問題的存在主要由冷柜的制冷慢、制冷效率低、制冷溫度不達標造成，食材在冷凍過程中會形成大片冰晶帶，造成機械損傷，從而導致細胞破裂，汁液外流等，影響食材的色澤、口感和質量。
中輕聯認證：海爾冷柜快速制冷國際領先
正如中輕聯鑒定結果所展示的那樣，海爾冷柜在低溫冷凍領域達到國際領先水平。其首創單級雙元低溫制冷技術，原創單級壓縮制冷循環替代自復疊/復疊循環，突破了傳統限制，實現了-60℃的低溫制冷，短時間快速降溫，縮短冰晶生成帶時間，充分保證了細胞的活性，確保蛋白質不變性、脂肪不氧化，食材的品質、口味、營養得以最大程度的還原。
海爾冷柜不僅為用戶提供了專業的食材存儲方案，還實現了環保節能的冷凍保鮮。據中輕聯鑒定結果顯示，與同類型低溫冷柜相比，海爾冷柜對臭氧層無破壞，將溫室效應降低90%以上，能耗降低38.4%，成本降低10%。
行業專家分析稱，海爾冷柜的冷凍保鮮技術不僅深受用戶認可，還受到行業權威認機構的認證。未來，在“人單合一”模式的指導下，海爾冷柜將始終圍繞用戶需求進行技術創新迭代，并不斷突破自我，實現行業制冷技術的全面引領。
(新聞稿 2019-09-06)