隨著消費水平不斷升級，廚電高端化趨勢日益明顯。那么，究竟什么樣的廚電才能構建真正的高端生活方式，什么樣的廚房才能算真正的高端廚房？
3月23日，在上海開幕的2021中國家電及消費電子博覽會（AWE2021）上，海爾智家通過提供最全面的場景生態方案，為用戶定義了涵蓋衣食住娛的“新居住”智慧生活。而在“食“的方面，中國唯一世界級廚電品牌——海爾廚電，全面展示智慧廚房全場景解決方案以及全流程美食生態，定義高端廚房。
簡單說，高端廚房不是簡單廚電，而是美食生態平臺。行業內傳統廚房基本是將廚電作為櫥柜的配件搭售，本質仍是售賣家電范疇。而海爾高端廚房是基于高端廚電帶來的智慧廚房場景解決方案，是硬件網器與軟件生態的完美融合。它既能撬動GFC全球研發聯盟又能鏈接海爾智家食聯平臺，是可升級可迭代的第三階段的美食生態平臺高端生活方式。
全球第一陣營塑造海爾高端廚房“硬實力”
近幾年，隨著消費升級，越來越多的消費者愿意為高品質生活買單，但市面上的高端并不都代表高能以及高附加值，一些高價低能的廚電產品魚目混珠。而海爾廚電就完全不同，遍布全球的研發中心和制造中心，就能源源不斷地輸出各種創新科技，升級廚房場景經驗。
在AWE現場，以卡薩帝展出的的C6理想家套系為例，包含大宅煙機、五環火燃氣灶、名廚蒸烤箱、食材級消毒柜等產品，通過“硬實力”的升級，解決廚房難使用困擾，為用戶提供真正好用的高端廚房。
其中，大宅煙機首創油煙自管理系統，不僅能感知煙道壓力順暢排煙，更能根據用戶烹飪方式自動調節吸力大小，其獨有的1m潛吸大平臺，增大吸煙、攏煙面積，油煙逃逸率接近于0，尤其適合大宅平層開放式廚房。而五環火燃氣灶首創五環同步火，減火不減環，火力更猛，實現一鍋同溫。
此外，名廚烤箱首創超高溫自熟技術，300℃超高溫3分鐘即可烤熟意式薄餅披薩。自熟技術則可自動判斷食物成熟度，全腔勻溫精確控溫±1℃，解決多層食材烤制時上色及口感不一的尷尬。而食材級消毒柜則首創食材級常溫快消，對于鮮食、生食、干果等食材均可在常溫狀態完成消殺，在入口健康的同時保護食材營養及口感；快速消殺程序也可在15分鐘完成二星級消毒，避免長久等待。
眾所周知，在廚電行業，海爾廚電是唯一能整合全球資源滿足全球用戶需求的品牌。遍布全球的研發中心和制造中心，能源源不斷地輸出各種創新科技，升級廚房場景經驗。同時，海爾高端廚房背后也有著GE Appliances、斐雪派克、Candy、卡薩帝等全球6大品牌支撐。
此前，歐睿國際發布的2019年全球廚電品牌零售量的調研報告顯示，“海爾系”廚電2019年全球銷量達到約1222萬臺，位居全球大型廚電銷量第一陣營。這也是中國唯一跨過“千萬臺門檻”的廚電品牌。
美食生態平臺是海爾高端廚房背后的“軟實力”
當然，構建物聯網時代的高端廚房，除了需要硬件科技的支撐外，更需要場景體驗、美食生態的承接。傳統的廚房，有廚電、櫥柜，能做飯，即便是智能廚電也只是硬件的簡單“觸”網，是高端櫥柜、廚電的搭配組合，重在做飯功能的實現，比如冰箱就是保鮮、烤箱就是烘焙，購買食材、健康管理等都不能實現。在傳統廚房，用戶要去學習使用廚電，去適應廚電，而在海爾高端廚房里這一切發生了反轉。廚房不但能鏈接海爾智家平臺，還能鏈接外部的食聯生態，“電器”要去學習和了解用戶，更好的為用戶服務，讓烹飪變成享受。
在海爾高端廚房里，用戶不會做飯沒關系，不必費盡心思學習各種烹飪技藝，只需選擇一道大師菜即可。當選擇了北京烤鴨，下單后，快遞會將北京烤鴨鴨胚送上門，想吃的時候從冰箱中取出，不需要化凍直接放進海爾食聯蒸烤箱開始烤制。
盡管，目前市場上很多企業推出高端智慧廚房，但使用之后發現也只是硬件的智慧，缺少生活的高端。而海爾智家高端廚房的智慧不止于產品本身，更是連接外部美食生態和生活，可以幫煮飯，省去繁瑣烹飪步驟，同時還鏈接12大行業的生態資源持續迭代升級，圍繞著用戶“吃”生活的需求，海爾高端廚房背后的食聯生態聯合了千余家生態資源方，打通了買、存、吃、做、洗、安不同場景下的一站式美食生態。
（新聞稿 2021-03-23）
