2021年已落下帷幕，回顧2021年的廚電市場，一季度的高速增長給行業打了一針強心劑，良好的勢頭卻未能延續，呈現出“高開低走”的態勢。據泛博瑞咨詢數據顯示，2021年廚電規模939億，同比微增3.7％。
在市場表現不盡如預期的情況下，海爾廚電仍穩現新亮點。連續7年持續增長，且高端成套廚電增長111.2%，為主流品牌增速最快。持續增長的背后，主要體現在產品和場景的突破上：在產品上，延續高端化、智能化、成套化趨勢，通過發力高端品牌和新興品類，鞏固產品優勢；在場景上，通過構建廚房場景生態，抓住了用戶從買到做、再到吃的飲食需求。
場景優勢，加速高端成套高增長
從過去幾年整個家電行業的增長軌跡來看，高端市場的需求已經成為家電行業主要增長點之一。
據GfK中國發布的《2020-2021中國高端家電市場研究報告》指出，高收入人群的消費促使高端家電市場快速增長。藝術化設計、突破創新、核心技術以及智能化方向，進一步驅動家電產品向高端化發展。
伴隨著家庭重心由“客廳經濟”轉向“廚房經濟”。廚電行業高端需求尤為強勁，最新數據顯示，2021年海爾廚電憑借場景品牌優勢，在高端廚電領域卡薩帝零售增幅高達111.2%，實現翻番增長，主流品牌增速最快。其實，早在2006年，海爾智家便推出高端品牌卡薩帝，布局高端化賽道。高端化的發展是海爾廚電邁向下一階段的重要支撐。
與高端化相伴的，還有逐漸滲透的智能化和成套化趨勢。據中國家用電器協會《2021中國套系家電市場白皮書》顯示，套系家電成為家電行業發展的大勢所趨。
而海爾廚電在高端成套方面的優勢，主要體現在卡薩帝銀河套系、美食家、指揮家等多款套系化產品，滿足用戶的套系化需求。并且三翼鳥場景品牌的一站式定制服務，讓用戶從買單品到買“成套場景”，是落地套系化家電的重要舉措，在剛剛過去的2021年，三翼鳥廚房場景銷量實現2倍增長。
此外，值得注意的是，為確保給用戶帶來一站式高端成套解決方案，海爾廚電于2021年完成了全國42個主要城市場景化廚改服務基地的建設，為服務兵提供廚房設計、櫥柜改造、廚電安裝、產品講解等專業能力培訓，可以為用戶提供全方位廚房場景改造服務。
場景生態再加速，點亮智慧新生活
廚電行業在改變，廚房消費者也在改變。隨著Z世代成為廚房的主力軍，廚房不僅僅是烹飪場所，廚房的社交、分享需求也隨之興起。
宜家發布的《家庭生活趨勢報告》顯示，上海有40%的受訪者都表示自己每周有數日要和其他人一起做飯。在這部分人的相處式中，廚房既能夠備餐烹飪，又可以同家人朋友一起交流互動，給廚房賦予更多社交屬性。同時，約有35%的人表示會選擇將食物照片上傳至社交媒體。
用戶有了新需求，三翼鳥廚房便有新的解決方案。社交需求需要高顏值的廚房，三翼鳥便根據用戶喜好和需求，提供個性化的定制服務，不僅包括從設計到施工到服務的全流程方案，并為用戶提供終身迭代的服務。
與此同時，依托食聯網美食生態，用戶還能輕松做出色香味俱全的“大師菜”，滿足飲食和社交分享的需求。用戶掃碼登錄阿爾法魚平臺，選擇心儀的菜品一鍵下單，順豐冷鏈物流送貨上門后，無需解凍，放入烤箱一鍵烹飪，一個人就能做出豐盛的“家宴”，真正實現了從買到做，再到吃的一站式體驗。
當然，除了在國內市場的亮眼成績，海爾廚電同樣在海外市場方面表現不凡。其中，在俄羅斯，嵌入式烤箱與嵌入式灶具銷額分別實現120%、113%的增幅，行業增速第一，且倍速于主流品牌；在菲律賓，海爾廚電增幅92%，增速最快，并且繼續保持自主品牌第一份額的地位。
2022年，隨著用戶居住觀念和消費觀念的升級，廚電行業向高端化、智能化、套系化方向發展，家居、家裝與家電行業，廚電行業與餐飲行業融合的趨勢明顯提升，海爾廚電勢必進一步拓寬增長空間，創造新的奇跡。
(新聞稿 2022-01-24)