食品安全問題越來越引發公眾的擔憂。據清華大學最近調查顯示，2010年食品安全已經超過社會治安和醫療安全，成為本年度最受公眾關注的安全問題。換句話說，公眾已對食品安全越來越讓人不放心。有機食品網上超市沱沱工社CEO吳柏林建議，由于有機食品對人體是無害的，建議有條件的家庭或個人多吃有機食品。
利益驅動 食品安全問題頻發
民以食為天，這是中國人民幾千年來的座右銘。打破“天條”的食品安全問題幾乎都被利益所綁架。
為了追逐更大的經濟利益，各種違背自然規律、催生動植物盡快成熟的技術手段被頻繁使用，比如大量農業的噴灑、抗生素藥物的濫用、甚至是飼料激素的添加，都造成了動植物體內化學物質和藥物的過度殘留。不法商販突破道德底線的急功近利，更是爆出了如三聚氰胺、蘇丹紅等駭人聽聞的食品安全問題，使得公眾缺乏必要的安全感。
食品安全問題導致的事故層出不窮。廣州某醫院曾搶救過一名體重僅650克、25個孕周的早產兒，竟然對7種抗生素均有耐藥性！醫生認為，孕婦在吃大量抗生素殘留肉蛋禽時，很可能將這些抗生素攝入。 動物產品中殘留抗生素，已經成為耐藥菌產生的重要原因之一。中國社會科學院農村發展所調查發現，被調查養殖戶中，有50%養殖戶在飼料里不同程度地添加了抗生素及其他藥物。“病從口入”，到底吃什么才能讓人更放心？
有機食品 無害食品宜多食用
“避免食用有害食品，有機食品是最佳的選擇”沱沱工社有機專家認為，有機食品在種植過程中不施任何化學肥料、純天然種植，無污染的高安全性或許能成為改變當下食品安全問題頻發的良方。
“有機食品選擇優良種子，在種植過程中只施有機肥，絕不使用農藥，動物自然散養，因此產出的食品無害、無毒，完全純天然”。專家認為，隨著社會發展，公眾生活方式也進入了轉型期，開始由注重量轉向注重質，對自身健康愈發關注，對生活品質要求也在逐步提高，因此，具有安全和健康兩大優勢的有機食品開始走俏市場。
記者在國內首家新鮮食品網上超市——沱沱工社采訪獲悉，從銷售后臺數據顯示，有機食品的銷售額全年呈平穩上升趨勢，忠誠會員客戶已超過九千，臨近年底，更是出現井噴式發展。“大部分是一些高收入人群、老人、孕婦以及注重自身生活品質的人群，這部分人對自身健康更加重視”，“真正關愛健康的人就會關注有機食品，逛沱沱工社網上超市，是一種健康的生活方式。”
專家建議，如果條件允許的情況下，消費者最好選擇食用有機食品，無論從安全性還是健康性上，都明顯好于其他普通食品，每一個家庭要善于選擇適合自身的健康生活方式。
(新聞稿 2011-01-06)