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大眾點評張濤: 主菜剛上,餐飲O2O未來會很好玩

上傳:wowgmhg     來源:信息存儲服務     日期:2015-09-19

[摘要]  
   在剛結束的夏季達沃斯論壇上,大眾點評CEO張濤在論壇上拋出了兩個觀點,一是“O2O2.0”,一是“閃惠顛覆團購”。
 
[正文]    

   在剛結束的夏季達沃斯論壇上,大眾點評CEO張濤在論壇上拋出了兩個觀點,一是“O2O2.0”,一是“閃惠顛覆團購”。

大眾點評張濤: 主菜剛上餐飲O2O未來會很好玩


   大眾點評正在意圖用其改變行業格局,就像用戶和業界都關注每年蘋果手機的產品發布會一樣,行業“旗手”的一舉一動都可能蘊含深意。

   9月17日,大眾點評CEO張濤向內參君深度解密和闡釋了其對閃惠和大眾點評未來戰略走向的布局思路。

   “閃惠”只是為顧客提供便捷式優惠和顛覆團購產品?

   只是為商戶提供提供便捷的運營管理工具?

   只是與對手競爭市場的臨時性武器?

   這個“本地生活服務”提供商或許正在設計“我們”的未來生活方式。

餐飲老板內參溫馨發于上海

一、“閃惠”不只是產品,是戰略布局的“破局”利器

   2003年4月,大眾點評成立,可能誰都沒有想到這個圍繞“吃吃喝喝”起家的網站,經過“一輪”的成長,在方便部分網友的生活中扮演著愈發重要的角色。

   移動互聯網為各行業帶來重要的發展機遇期,誰抓得住、抓得好才能在角逐中勝出,這場行業競爭中沒有輸家,只產生“贏家”和“棄兒”。

   大眾點評明白這場爭奪戰的重要性,因為其所在領域早非一家獨大,而是強敵環飼。如何致勝?“閃惠”成為張濤和其團隊的選擇。

大眾點評張濤: 主菜剛上餐飲O2O未來會很好玩


   在顧客和商戶眼里,可能看到、感受到的只是這款產品的便捷性,而在大眾點評的戰略思維和布局中,這不只是一個單點產品,是富含外延的具有“開路”性質的產品,其“明眼”對手中有的也捕捉到了此次陣仗的不同以往。

   張濤表示,“從閃惠這個點切入,是真正符合O2O 2.0時代互聯網和傳統相結合的模式特點,很多數據證明了方向是正確的。閃惠的內核很小,但它的外延很大。”

   移動互聯網時代,O2O的發展正在依托行業進行,“每一個做O2O的平臺,都是從行業中選擇,58同城在選、去哪兒也在選,大眾點評也在選。選擇,代表公司的戰略布局,在每個行業中,你做與不做、自己做還是跟別人合作、怎么做,是最大的戰略方向。我們準備用閃惠為這個行業破局。”

二、閃惠,到底好用在哪?

   這個問題在關于閃惠的新聞報道中多有談及,內參君不再過多贅述,簡單從顧客和商家兩個方面總結兩條好處如下。

1、顧客,不再算券、付現補差、請客“跌份”

   對于顧客而言,閃惠的出現在付費結算時,相對于團購的代金券更加便捷省事:不需要飯前飯后盯著代金券額度進行“算數”,因為這種方式會讓吃飯變成“考試”,對于數學不好的顧客容易造成對“智商”的反思。

   有些顧客可能真為到底團幾張券、再付幾元錢苦惱過,在“請客”的場景下或許更尷尬。閃惠確實能解決這個痛點,直接輸入服務員報的價位即可,然后直接跳轉手機支付就萬事大吉。

   對于有些用戶可能認為閃惠沒有團購優惠力度大的問題,大眾點評提供了目前階段的解決方案,即商家的閃惠折扣必須不低于團購代金券的優惠折扣。

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2、商戶,不再抄碼、找零、忙時忙死閑時閑死

   對于商戶而言,閃惠能讓商戶運營效率提升:不再抄團購碼和收現,節省收銀時間;可按忙、閑不同時段自主設置優惠時間和力度,無需經點評平臺審核;省略絞盡腦汁編寫優惠限制條款環節。

   當然,這僅僅是就產品本身功能性而言,功能性改變帶來的影響或將深層影響更多社會性東西的改變,比如蘋果手機引發的革命性效能。

   目前,閃惠對于代金券的可替代性幾乎可以視為百分之百,但對于團購模式中的“套餐”的可替代性還不強,張濤表示“你們等點評的下一個東西,閃惠取代團購代金券只是一個開始。”

三、兩個因素,注定“閃惠”雖非爆款但有巨大勢能

   評價一個產品的優劣、觀察一個產品的發展后勁兒和攪動格局的能力,需要時間。

   大眾點評自閃惠誕生那天主打的口號就是“顛覆團購”,五個月過去,有些觀察者可能開始為大眾點評“著急”,說好的“顛覆”呢?

   事實上,“顛覆團購”雖未實現,但撬動團購模式、引導消費者和商戶轉變團購思維已經開啟,不斷增長的數據表明:當閃惠與代金券同時出現,消費者多會選擇閃惠場景支付,商戶對閃惠的接受度越來越高。

   閃惠產品推出五個月,其市場影響力非引爆性直線上升,而是穩步攀升,直到最近一個季度開始呈現“急速”之勢。據大眾點評統計數據顯示,閃惠7月日均交易額約2千萬元,8月日均交易額近4千萬元,幾乎實現成倍增長;截至9月15日,9月僅前半月日均交易額就已超8月;8月,大眾點評在深圳的市場份額首次實現第一,并在全國33個城市實現翻盤。

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張濤認為,“翻盤”性增長或者說閃惠未來或能取得更大成功將歸功于兩個因素:

一是“閃惠”模式和“閃惠”產品運營團隊的能力。

   “我們閃惠的產品過去已經有了,但是沒有真正發力。為何到今天才能破局?戰略和產品創新是我們強項,但缺乏強的將其執行下去的領頭人,今年我們有了這個人。”

二是移動互聯網發展速度和中產階級消費能力升級的外在環境變化。

   “手機支付現在非常普遍,今年感覺尤其明顯,只要你體驗過用手機買單就再也不愿意帶錢了。另外,中產階級群體的擴大和消費能力的提升值得注意。以前,去泰國旅游就可以炫耀下,但放到今天,跟去中國其他城市在價格上沒什么區別,甚至更便宜。現在,你去南極可能才好意思炫一下。這背后其實是消費者消費結構和能力升級,這種升級對大眾點評是一個大利好。”

四、餐飲助力降維攻擊,追求品質生活是商業價值觀

   對于大眾點評為何如此執著于做一個外行看著和團購“區別不大”的產品,張濤不厭其煩地為不同場合提出這個問題的人不停地解釋。

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內參君與他暢聊后反復揣摩和體會,總結出了兩個原因:

   一是將餐飲品類為重點切入口的閃惠,能夠助大眾點評實現“降維攻擊”;

   二是閃惠有助營造為品質付費的理念,為追求品質生活的人服務更符合大眾點評商業邏輯和商業價值觀。

   “在大眾點評強調的’品質生活’概念中,餐飲是最關鍵的環節,沒有之一。餐飲是靠’老客’的行當,商戶不愿意也不可能總是靠打折生存,團購模式勢必要被改變。作為萬億級規模的市場,再過三五年,餐飲業一半以上可能都是從線上走了,這就需要一個系統去打通,閃惠要去做這個。大眾點評要實現’1+N’,用高頻帶低頻,餐飲是那個’1’,麗人、健身等等是那個’N’。”

   “逼著商戶以團購幫助平臺拿用戶,這個商業邏輯是不對的。團購是營銷方式,不是商業模式,打折變為常態是錯的。幫助商戶通過工具提升運營效率,這種價值觀才符合大眾點評氣質。”

五、大眾點評的做與不做:只打一場仗!

   移動互聯時代,一些企業在某方面發展站住腳后,開始“放眼”其他潛力行業尋找新的著力點,有時甚至忽略了自身的企業基因。張濤稱大眾點評“只打一場仗”,有些領域“確實很有發展潛力,但其他企業能做得更好”。

   圍繞餐飲業展開的“到店服務”是大眾點評的要打的“仗”。

   “我們在發展上會比較聚焦。比如說,外賣是一個巨大無比的機會,但是點評不做。一個公司是很難做兩件事情,搞物流、搞中央廚房,我看著就頭大,還是讓餓了么去做好了。點評仍是聚焦品質生活,在餐飲這個萬億級市場份額中,我能拿30%就嚇死人了。”

   “企業發展必須學會取舍,點評能把到店餐飲相關問題搞定,其他與品質生活相關的吃喝玩樂等場景可能就更容易’拿下’。”

六、張濤眼中的4個行業趨勢判斷

   作為行業領軍企業掌舵人,對業界趨勢有獨到觀察和判斷是必備功力。對于未來商業和O2O領域發展趨勢,張濤作出如下判斷。

大眾點評張濤: 主菜剛上餐飲O2O未來會很好玩


1、未來三到五年,若干家千億級企業會出現在如下行業

   “移動互聯網才是真正的互聯網,隨著互聯網和傳統行業的深度融合,中國在三五年后將會在不同領域出現若干家千億級的公司。最可能出現在這幾個方面:出行、外賣、生鮮電商、酒店旅游、到家服務、微信、淘寶、支付寶。”

2、目前的上門服務是偽模式,真正上門服務在中國時機未到

   “當前的’上門服務’,本身是一個偽模式,O2O上門絕大部分會倒掉。家政服務例外,它是天生具有到家屬性的,但服務隊伍的管理是難題。”

   “上門分兩類,商品上門是對的。其他的上門服務在中國還太早,再過五年或許能行。服務上門,是要更有品質的東西,我到你家里來,理論上應該付更多的錢。現在互聯網怎么做呢?到家比到店還便宜。降低了服務效率,又不為人工付足夠費用,那就要么靠投資人的錢,要么最終影響質量,何況’到家服務’不是高頻行業。”

3、資本是暖冬還是寒冬,主要看行業

   “我覺接下來的一定是資本的冬天,但是暖冬還是寒冬,需要看行業。資本依舊很豐富,但它變得更理性。冬天,對于優秀的公司是好事,對沒有商業模式的必須用這種洗牌方式洗掉。”

4、O2O“主菜”剛上桌,未來一年會很好玩

   “接下來的一年,整個O2O界會很好玩,以前都是’前菜’,剛剛開始上’主菜’,你會看到新的東西出來,內核本身差異不大,但外延會越來越多,而關鍵就在外延上。真正的O2O才開始,對行業效率提升會更加明顯。”

七、Q&A,關于閃惠你可能“懵懂”的6個問題

   Q:與團購最大的區別是?

   A:一是便捷,二是更有品質感,無論對顧客還是商戶。

   Q:與支付寶和微信支付有什么區別?

   A:閃惠不是支付方式,是支付場景;閃惠是在搶“第一入口”,后續支付,顧客愛用啥用啥。

   Q:人都來了,干嗎還打折?

   A:為店更好地引流,增加在點評平臺曝光度,留下顧客數據。

   Q:對商戶的回款速度好像有點慢?

   A:閃惠現在的回款速度已不低于團購。

   Q:二次營銷的想象空間有多大?

   A:閃惠要通過線上服務提升線下實體服務效率,不專注于新穎手段開發,注重數據整合方便商戶和顧客。比如,去咖啡店消費,有買五贈一活動,以前用會員卡蓋章,但用閃惠可以自動記錄自動提示滿贈。未來,點評還會為閃惠開發更多功能。

   Q:能取代優惠券,但能取代“團購套餐”嗎?

   A:能。閃惠取代團購代金券只是一個開始,等點評的下一個東西。

微鏈接: 閃惠時間軸

   2015年4月,大眾點評發布基于餐飲品類交易的“閃惠”產品。其時,不論是消費者、商戶以及競爭對手,可能更多將“閃惠”作為大眾點評狙擊競品對手團購產品的一個階段性手段,即便大眾點評自己反復申述“閃惠”的“戰略”意圖和作用,三方依舊有點霧里看花,因為消費者、商戶以及競爭對手這三方都還沒感受到“閃惠”的能力。

   2015年8月,“閃惠”百天生日,大眾點評曬了百日戰果。此時,體驗過閃惠服務的消費者、商戶已經覺得這個產品“有點意思”,競爭對手則已與“閃惠”推廣團隊展開廝殺,甚至有的對手也推出同類產品,“閃惠”的市場認知度、接受度提升很多。

   2015年9月17日,“閃惠”公布最新戰果:覆蓋超過60萬家餐飲門店,月交易額突破10億元,是4月份閃惠發布當月交易額的20倍;5至8月,月交易額和使用人次以每月翻番速度增長;在北上廣深四大一線城市,市場份額全部領先。

   (新聞稿 2015-09-19)


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