當前，外賣O2O似乎正處在一個最好的時代：為商家帶來了增量、為用戶提供了方便，行業風生水起；同時這又是一個最壞的時代：資本降溫，行業唱衰。身處外賣O2O行業前線，在到家美食會創始人孫浩看來，整個行業要走向健康的軌跡，必須要明確目前存在的6大誤區。
經營業態“綁架”了資本
目前，外賣O2O行業對資本依賴性太強，融資、燒錢、再融資似乎成了走不出的“死胡同”。因為很多大玩家都陷入了看不到底的補貼燒錢的“黑洞”，這種資本驅動數據增長的形式只能靠不斷的“輸血”來維持，但是一旦經營業態“綁架”了資本，就會對業務的本質造成扭曲。
這也是近一兩年來形成的壞風氣，補貼燒錢只能贏得一時的風光，但折騰不了太久，不能呈現良性發展。一方面，身處其中的企業被補貼耗盡財力，整體陷入浮躁；另一方面，用戶的壞習慣也被養成了，毫無品牌忠誠度可言。從本質上來說，這不是一個正常的商業業態。
企業競爭應該放在最終的經營上，而不是一味的追逐資本。如今，資本也意識到自己被“綁架”了，于是索性一塊來扶持一兩個大的企業，讓他們大到不能倒，他們暫時不掙錢，慢慢養著，目的是把別人嚇走，將來沒有人競爭，實際上資本也在控制著企業。現在是相互“綁架”的過程，如果模式不對的話就算最后剩一家還是不賺錢，最終大家都要面對現實，只是時間的問題。
沖擊流量并不是外賣O2O的唯一目標
流量確實是外賣O2O擴張的衡量參數之一，但并不是唯一的目標。
流量越高，表明用戶使用的頻次越高。從表面看似乎和打車類應用一樣，高頻次滅掉低頻次，誰的流量高，誰就占優勢。但外賣O2O不一樣，它根植于傳統餐飲行業，沒有統一的標準，每個人喜好也不一樣，單純追求量，喪失對品質和服務的把控，用戶口碑變差了，對發展很不利。這也是為什么很多擅長流量的大公司，仍然做不好生活服務O2O的原因。
基于這一點，到家美食會一開始就定位為做外賣，主打家庭型的用戶，一上來服務端就自己來做，真正“最后一公里”配送也由自己做。外賣這樣的一個行業來講，如果服務本身不能夠做到可控的話，提供增值服務就很有限，這不是靠光沖擊流量就能夠做到的。
而且，生活服務這個領域也不需要一味的沖擊流量跑馬圈地，因為這和年輕人的生活狀態有很大的關系，大城市的用戶愿意為服務付一定的費用，花錢換時間買便利，而相對三四線城市的年輕人剛需較弱，沖擊流量是偽需求。
流量對于純電商和純互聯網應用至關重要，但對于生活服務就不是那么有決定性的意義。所有生活服務領域的事最終要回到用戶對所提供的服務是否滿意上，用戶滿意就能產生黏度，形成忠實的用戶群，不滿意補貼停了之后大家是要走的，畢竟用戶要的是服務本身。所以，包括外賣O2O在內的生活服務的關鍵是要構建良好的服務體系，而不是一味的沖擊流量。
外賣O2O不是顛覆實業 而是進行價值再造
一談到O2O，似乎就是特別新潮的詞匯，動不動就以“革命者”自居。實際上，外賣O2O更多的還是取決于線下商家，它不是對傳統餐飲的顛覆,而是相互依存，是對傳統業態進行價值再造。
團購作為O2O初期的探索，主要是通過建立線上營銷渠道進行引流，屬于“到店”形式，很難給商家帶來銷售增量，也很難以用戶提供價值增量。而外賣O2O則是“到家”形式，不僅解決了用戶用餐地點的問題，也給餐廳帶來了到店客群以外的增量，這就是一種價值的再創造。
而傳統外賣早就存在，校區的、辦公室的外賣都不是什么新鮮事物，真正的新生的市場，能帶來巨大增量價值的是家庭型外賣市場。這也恰是到家美食會所立足的。
此外，餐飲O2O的配送有它自己特點，哪些食品適合配送，哪些食品不適合配送，針對不同季節應該怎么去做，地面的服務體系應該怎么搭建，針對地面配送的員工應該怎么管理，怎么構建一個有凝聚力的隊伍等，都是需要有針對性的再造。
“高凈值”用戶成生活服務O2O盈利關鍵
外賣平臺不同于其它的互聯網公司，屬于互聯網服務行業，對技術的要求并不高，用戶黏度本身就是相對比較低的，特別是并不注重產品本質的低端消費人群，他們的需求核心是“實惠”，所以價格成了他們決策的關鍵因素。這就造成一個即定的事實:低端用戶群體客單價低，利潤薄。
外賣平臺要想盈利，黏住“高凈值”用戶是非常重要的。所謂的“高凈值”用戶就是指高收入用戶，這部分用戶特點就是對價格敏感度不高，但是對高品質的產品和服務有著較高的需求。
這部分人群消費的客單價高、利潤更多，同時中國整體的消費在升級，高凈值人群規模正在逐年擴大，這成為高凈值外賣O2O發展的一大利好。
一旦通過外賣黏住這些高質量用戶及家庭用戶以后，將會有更大的延展的空間，比如為他們提供好的就餐解決方案，拓展更多的個性化生活服務項目，有更大的盈利空間。
O2O的本質是連接 建立信任關系至關重要
O2O的本質是連接，通過連接建立起信任關系更重要。一旦用戶對外賣平臺的品牌信任度建立起來，就會形成巨大的忠誠度和口碑傳播。
O2O生活服務是非標準化，需要的信賴感更高，用戶往往愿意付出一定的價格獲得這種信賴感和可靠感。特別是在家庭外賣O2O領域，更加個性化，只要這些家庭愿意接受，信任的力量是巨大的。因為家里消費者場景是一個需要高信任度的場景，能夠讓家人滿意、放心十分重要。
外賣不是結構性壟斷 將來不可能一家獨大
一直以來，互聯網領域有很多一家獨大，甚至壟斷的案例。但外賣O2O不太可能出現這種情況。
外賣O2O領域，燒錢可以燒死規模小的競爭對手，但不一定就能帶來壟斷。真正意義的壟斷是結構性的壟斷，也就是說別人哪怕燒錢也搶不走你的用戶，這種壟斷往往來自規模效應和網絡效應。比如，微信的壟斷就是結構性的，是靠網絡效應形成的壟斷，給200塊錢的補貼讓我去用來往而放棄微信那是不可能的，因為我的朋友都在用微信，這種情況下我不得不用。所以，這是真壟斷。
而生活服務領域實際上是假壟斷，只要有人比你更有錢燒，你的份額很快就掉下來了，因為對于用戶不構成絕對意義的不可替代。
真正意義上的壟斷，用的人越多價值越多，形成的過程中不一定是燒錢獲得的。而且外賣O2O服務領域里面的網絡效應和規模效應比微信、淘寶弱很多，其網絡效應甚至連一個城市的層面都不是完整的，它是一個區域的。市場是相對割裂的，相對碎片化的，所以外賣O2O難以形成結構性壟斷 ，未來也就不可能一家獨大。
（新聞稿 2015-10-16）