餓了么高度重視央視315晚會所報道平臺食品安全隱患問題，節目播出一小時內就已下線所有涉事的八家餐廳，并對負責商戶審核的相關責任人進行了嚴肅的處理。
餓了么成立專門工作小組，重新審核全國范圍的餐廳資質，發現疏漏立即下線;同時呼吁平臺商戶自覺遵守平臺規則，加強品質管理，嚴格把控質量服務關。
在全力整改的同時，為不辜負公眾和媒體的關心與期望，餓了么也借本次事件吸取教訓，總結經驗，將同時推出七大措施，力爭嚴格規范平臺經營秩序，為行業樹立帶頭表率作用。
一、千人客服24小時待命，接待食品安全投訴
餓了么接受廣大消費者和媒體朋友監督，不斷完善客服體系，已開通24小時監督舉報熱線10105757，一經確認，將在48小時內予以處理。目前已收到300多個舉報，接通率98%以上。
一旦接到關于餐廳證照的舉報，客服即派專人受理，核實被舉報方商戶信息，提交市場運管部門核實，核實無誤，立即下線并同期安排核實審核環節是否存在問題，并進行整改。
二、優化開店申請流程，三大部門聯動審核
餓了么平臺升級了商戶認證體系，客服、市場、運營三大部門聯動審核，相互監督制衡，確保新入網商戶資質。此次系統升級還提供了餐廳辦證流程說明和餐廳服務衛生經營標準，幫助商戶快速了解新《食品安全法》修訂實施以來的相關法律法規，引導督促餐廳辦理相關證照。
對餓了么已入網商戶，餓了么正緊密部署全國范圍的線下餐廳核查工作，對資質重審、照片真實性復核、線下餐廳排查。餓了么現已組建百余人的品控團隊，嚴格執行問責制度。所有新申請入網的餐廳，品控組將在7個工作日內對其進行抽查。
三、與權威金融機構合作，食品安全問題極速賠付
餓了么將與權威金融機構合作，平臺的數十萬中小商戶以及眾包配送服務商、個人，可優先獲得第三方提供的保險等金融服務。用戶在餓了么平臺消費如遇到食品安全問題，餓了么會協助維權，讓用戶得到極速賠付。
同時，餓了么將推出更完善的食品安全保險，遇到問題承諾平臺先行賠付，切實保障消費者合法權益。
四、推行“明廚亮灶”計劃，餐廳后廚全程直播
餓了么將和360公司聯手打造“明廚亮灶”工程，預計有萬臺360智能攝像機將免費安裝到餓了么的合作商戶后廚，全程直播餐廳的出餐流程，讓公眾親眼看到平臺上的餐廳品質可靠、安心。
消費者通過高清的360智能攝像機及云直播平臺，可在手機端全程參與監督，對餐飲服務企業的衛生和服務進行評分，并對優質餐飲服務企業進行獎勵。
五、政企聯合通信息，線上線下齊抓共管
去年8月，浦東新區市場監管局在上海市率先運用“大數據”理念，嘗試在網絡訂餐行業實施“互聯網+信用監管”模式，和食藥監餐廳信用數據完全打通，消費者通過餓了么訂餐時，可參與到食品安全的監管過程。
今年，餓了么與監管局的合作已覆蓋到上海全市，并將進一步與各地政府相關部門展開監管信息的交互，真正做到規范亮證，切實做到發現違規行為及時報告，匯報并聯合執法部門整治平臺上不規范商戶，提高平臺在線合規商戶總量和服務質量。
六、牽頭餐飲從業者加強自律，建立行業公約
市場份額領先，表率也應當領先。餓了么將聯合第三方專業食品安全機構，制定外賣行業首份安全及服務標準，全面提升服務水準。
希望餐飲機構按照國家有關要求獲得相關經營證照，維護餐飲行業健康發展。只要全行業共同努力，餓了么堅信整個訂餐平臺和餐飲行業的服務水準必將大大提高。
七、發展質量放首位，制定員工食品安全培訓長期規劃
面對曝光的問題，餓了么借此機會重塑企業價值觀，向全體員工再次強調誠信、服務的核心理念;嚴格執行問責制度，對于審核人員審核不嚴、弄虛作假的情況，一經發現，一律開除;定期邀請監管部門進行相關法律、法規培訓，提升員工食品安全意識和審核水平。
餓了么相關培訓部門已緊急召開會議，著手制定員工食品安全培訓工作長期規劃，從根本上加強員工的食品安全意識，杜絕員工的瀆職行為，盡到一個企業的管理責任。
網絡外賣訂餐屬于新生業態，餓了么誠懇接受并感謝媒體及社會各界的監督，也希望在未來繼續得到關心與指導，努力為消費者提供安全放心的餐飲消費體驗。
（新聞稿 2016-03-18）