9月6日，位于上海市普陀區真北路的海爾智家001號體驗中心正式落成。據了解，海爾智家001號體驗中心總面積近5000平方米，可為用戶提供“5+7+N”全場景智慧成套解決方案。而在家庭美食方面，海爾食聯網也基于“智家云”戰略，在現場展示了N種智慧廚房下的健康美食場景生態，以菜譜定制、食材溯源、大數據保鮮等滿足用戶在吃、買、存等方面的健康需求。
吃的健康：定制美食平衡身體營養
最近，《2019國民健康洞察報告》以在線調研的方法統計了當下國民健康需求。報告顯示：96%的人對自己的健康表示出了擔憂；67%的人最關注飲食營養知識，排在健康知識需求的第一位。不難發現，“吃的健康”正成為生活中的緊迫需求。
作為“海爾智家”的重要一環，海爾食聯網是解決“吃的健康”需求的美食服務平臺。通過接入營養師、農場、生鮮冷鏈等8大類200多家資源方，食聯網可以為用戶定制個性化的健康美食。在體驗中心現場，一名中餐大廚正將法國銀鱈魚制作成美食，并邀請現場參觀者品嘗。而講解員正隨著大廚的操作，向參觀者講解了食聯網定制美食的具體場景。過程中，講解員邀請一名男士站上體脂秤，一旁的智慧冰箱緊接著收到了他的身體數據，在屏幕上顯示“體重67.7kg”“健康指數98”，并根據BMI值為他推薦了早、中、晚餐的食譜。整個過程完全不需要自己手動查詢，智慧冰箱就能主動提供適合身體狀況的定制食譜，平衡飲食禁忌和身體營養。
買的健康：海爾食聯網提供透明食材
購買食材方面，消費者越來越關注舌尖上的新鮮、美味與安全。據了解，中國生態食材消費市場以每年25%的速度增長。但是，備受熱捧的背后，不少假冒生態食材的出現，卻讓消費者對于市場的信任度不斷下降。
海爾食聯網恰好能解決這樣的痛點問題。在體驗中心現場，記者發現一位女士正拿著一瓶紅酒對著智慧冰箱掃碼，屏幕上接著就顯示出了這瓶紅酒的產地、葡萄品種、生產工藝等信息，經詢問得知，原來她正在為紅酒溯源。一旁的講解員解釋道：在海爾食聯網為用戶打造的購買場景中，用戶可以在冰箱屏幕上直接瀏覽網上商城，選購食聯誠信溯源平臺中的優質產品；購買透明食材到家后，掃一下包裝上的二維碼，就能一目了然地看到食材的品種、采收加工、檢驗檢疫、物流運輸等溯源信息，做到全流程的透明可視，全面保障食物“買的健康”。
存的健康：AI大數據助力食材儲鮮
據艾默生冷鏈研究報告顯示，70%的消費者知道食物必須保存在建議溫度下，但不知道具體建議溫度是多少。因此，生活中我們一般只是按照冰箱的默認溫濕度去保鮮，卻忽視了不同的食材對于存儲環境的不同要求。就像青椒適宜在7℃到10℃保存，而鮮蛋適宜在-1℃到0.5℃冷藏保鮮，如果使用固定溫度或是隨手調節，往往會無法兼顧，讓食材都達不到最好的保存條件。
只有達到最適宜的溫度，食材保鮮期才更長、營養更充足、吃的更健康。記者看到，為了提供直觀的新鮮體驗，參觀者在一樓點單之后，可到二樓就餐區品嘗美食。上海本地的劉女士在品嘗了大廚用冰箱里的食材制作的水果沙拉后，對大廚豎起了大拇指，而大廚則表示：“海爾冰箱存儲的蔬果很新鮮，讓我的烹飪過程省時省心，而且保障了食物原本的美味。”
據了解，海爾智慧冰箱率先實現了食材儲鮮環境的自動調溫，徹底解放人的雙手。當紫甘藍、西蘭花等不同食材放入時，海爾智慧冰箱會立即應用AI大數據保鮮，綜合食材的種類、消耗頻率、不同存儲時長等方面因素，自動為每種食材匹配更優化的調濕、控溫、殺菌環境。同時，冰箱上的語音助手“小優”也會及時告知用戶“紫甘藍適宜存儲溫度……西蘭花適宜存儲溫度……”等內容，既將食材百科知識科普給用戶，也主動為他們提供了“存的健康”的廚房場景。
在人單合一模式指導下，海爾加快創建物聯網生態品牌，如今率先構建“智家云”，實現從網器、場景到生態的升級，形成了“場景生態”的差異化引領優勢。而海爾食聯網作為智家生態圈中關乎“食”的重要一環，聚焦用戶真實健康痛點，已打造出一站式、個性化的健康膳食定制方案，持續滿足了用戶多樣化的場景需求。
(新聞稿 2019-09-09)
