你有沒有下班后想吃點新鮮菜、順路菜場早關門、懶得走遠、最后只能一晚陽春面加個雞蛋的惆悵經歷？
最近，一款能1小時就收到貨的生鮮美食購物APP受到了上海眾多白領的青睞。下午5點半下單，回到家收拾一番，綠油油的本地雞毛菜和鮮嫩的澳洲西冷牛排也到家了。這款生鮮APP名叫U掌柜，其最大的特色就是產品新鮮、配送快。難怪被網友稱之為“拯救上班族神器”。
小編下載了U掌柜APP，打開一看，水果、蔬菜、肉類、糧油、乳蛋、酒飲、零食等應有盡有。時令的奶油草莓、海南超甜小番茄看上去就很誘人，還有不少“買1送1”的鮮果促銷商品。
看到最喜歡的小番茄，小編忍不住下了第一單，支付時識別出新客還減了15元。 早上8:26下單，9：06就收到了，全程半小時，看來U掌柜 “1小時新鮮達”口號名副其實。
據悉，像小編這樣忙碌上班族構成了U掌柜的主要顧客群體。據U掌柜內部人士透露，U掌柜的目標顧客就是以20-40歲之間的都市白領，忙族、有消費實力、追求生活品質。
據U掌柜內部人士透露，U掌柜的訂單高峰每天有三波，第一波是剛上班的時候，水果、面包、奶制品銷量很好，第二波是下午二、三點時候，這一波是辦公室“下午茶”時候，水果、小零食則走俏，還有一波就是五點多，而這個時候購買的除了水果，肉禽、蔬菜等商品則是最多，顧客下班前買好，回到家就能收貨。
U掌柜為什么能做到1小時達呢？原因在于U掌柜業界首創的“前置倉”供應鏈模式。前置倉設立在不同區域，每個倉覆蓋2公里以內的顧客，確保顧客在下單后能迅速的收到訂單。
小編手機里也有其他同類的APP，但確保1小時達的，僅有U掌柜一家。據U掌柜內部人士告訴小編，其實在過去兩年，也有一些同行做一小時達，但都是曇花一線。原因就在與，要確保1小時達，對供應鏈、物流配送的要求非常高。考驗的就是一個生鮮電商在供應鏈管理、技術端的實力。
表面看起來只是在合適的區域建個站點，前置倉的管理到底難在哪里？U掌柜內部人士介紹，舉個例子，以京東、天貓等大型的B2C電商為例，只需要管理一個倉或幾個倉的庫存。現在是幾十個前置倉，一個倉幾百件商品，每天需要補貨。貨少了，顧客體驗不好下回就不來了；貨多了，賣不掉就變損耗，所以說，生鮮才是所有電商品類中最難做的品類，難就難在供應鏈。
而這個難點，剛好是U掌柜的強項。據了解，U掌柜的兩位聯合創始人都是電商名將。CEO祝鵬程此前是最大的網上超市1號店的首席商品官，負責1號店前端所有的生意，對于顧客需求的洞察非常敏銳。為什么要做1小時達，而不是2小時或更久呢？畢竟，生鮮配送越快意味著越高的運營成本。祝鵬程總結說，人要吃東西，無非就是渴、餓、饞，越是最本能的需求，就要通過最快的方式進行滿足，“像以前的隔日送達的模式就是是反人性的”。
不過，想法雖好還要供應鏈給力。而U掌柜另一位聯合創始人、董事長王海暉正是一位物流供應鏈專家。王海暉此前是1號店的高級運營副總裁，在打造供應鏈方面有著豐富的經驗和獨特見地。
U掌柜自己開發了人工智能系統用于銷售預測、智能補貨，大大提高了準確率。降低了損耗。讓前置倉能夠實現盈虧平衡。保證了前置倉不是一個不需燒錢的模式。而U掌柜也是全球唯一一家把人工智能運用在這個領域的電商。當然，人工智能只是U掌柜的技術優勢之一，U掌故還自己開發了倉儲管理系統、物流配送系統、訂單管理系統，保證在每個環節的高效率和低成本。
看來，即將開啟買買買模式的小編，每一個U掌柜的訂單后面，吃的不是番茄和雞毛菜吶，可是滿滿的高科技。
(新聞稿 2017-03-31)