話說上海交通大學是餓了么CEO張旭豪的母校，餓了么在這里創業培養了第一批用戶，在這里參加創業比賽拿到了第一筆投資。最近，餓了么再次與創始人母校結緣，和上海交通大學陸伯勛食品安全研究中心達成合作意見，雙方將在食品安全培訓、食品質量監控等多項領域展開合作。
散花！
陸伯勛，從小鎮上走出來的世界著名食品專家
說到陸伯勛可厲害了，他是川沙縣顧路鎮（現浦東新區曹路鎮）人，世界著名的食品科學專家，早在上世紀30年代就開始專攻食品安全領域，尤在蔬菜瓜果加工技術、加工食品的營養價值和儲藏穩定性、食品化學等領域有獨到的研究與卓越的貢獻，他的食品加工科學和技術著述在國外200多種出版物上得以發表與介紹。他是聯合國有關組織和國外不少政府機構聘請的食品技術權威，足跡遍布世界各地。
陸博士曾任多個食品研究項目的領導人，研究項目涉及水稻利用、豆類加工、食品包裝、玉米糖漿的利用、無菌罐桃加工和蔬菜加工等科目，成果豐碩。
陸伯勛（1916.2——2001.6），1938屆上海交通大學化學系學士；1941年至1946年在上海梅林罐頭食品公司任化驗部主任；1948年被公司派遣赴美國加利福尼亞大學伯克利分校留學，獲食品科學碩士、研究助理，1952年獲農業化學博士學位，后任加利福尼亞大學戴維斯分校食品科學與工程系教授；1965年至1982年，陸博士赴美國、意大利、巴西、巴拿馬、伊朗等多個國家地區擔任食品技術顧問。
陸伯勛幾乎每年都要自費回國講課，卻從不向授課單位收費。上海交通大學農業與生物技術學院專門設有陸伯勛陳列室，他為世人留下了80多部著述，是一筆寶貴的精神財富。
捐資300萬美元建立研究中心，彌補我國食品安全研究薄弱環節
陸伯勛夫婦平時生活節儉，但在捐資助學方面從來都是不遺余力。繼2003年捐資20萬美元在上海交大建立“陸伯勛食品工程實驗室”和“陸伯勛獎學金”后，2005年4月25日，90歲高齡的陸劉佩珍女士親臨陸博士的母校——上海交通大學，捐資300萬美元在上海交大建立了陸伯勛食品安全研究中心。
▲照片拍攝于研究中心成立儀式上。前排中間圖為陸太太
研究中心的建立，圓了陸伯勛博士捐資助學的心愿，也彌補了我國在食品安全研究方面的薄弱環節。
▲上海交通大學陸伯勛食品安全研究中心官方網站
中心依托于農業與生物學院，借鑒了世界著名大學研究機構運作的成功經驗，立足上海，面向全國，瞄準世界食品安全科技發展前沿，重點開展食品安全檢測監測、食品加工與物流、食品營養等關鍵技術研究和技術創新。中心還對社會各界進行食品安全知識教育培訓、食品安全與營養的第三方檢測、食品安全專業技術的咨詢與信息服務等。中心現已成為在國內外有重要影響的綜合性學術機構，為保障我國食品安全提供技術支撐。
培訓、檢測、科研，雙方將共同建立食品安全相關標準
注意注意，重頭戲來了！此次餓了么與陸伯勛食品安全研究中心建立全面校企戰略性合作關系，將針對互聯網食品流通新業態的發展和需求，在以下領域展開合作：
1.培訓和檢測合作
研究中心為餓了么提供專業食品安全培訓服務，培訓內容包括餓了么工作人員的餐飲現場審核能力，配送人員配送行為規范，以及餓了么合作的餐飲從業人員的食品安全操作等。
同時，研究中心利用三方實驗室產品檢測和咨詢服務優勢，依據國家和行業標準，提供食品樣品檢測、風險關鍵點分析等服務，讓消費者吃得更放心。
2.科研合作
研究中心利用技術及師資優勢，與餓了么合作研發網絡訂餐的第三方監測、監管、取證技術，建立相關標準。
同時，餓了么也提供資源和技術支持，研究中心與上海市食品藥品監督管理局合作的 “食品安全滿意度” 項目將在餓了么平臺落地，并幫助進行有效的數據挖掘和分析。
▲餓了么與上海交通大學陸伯勛食品安全研究中心達成合作
餓了么CEO張旭豪在最近的內部講話中提到：“任何的O2O平臺，任何的互聯網+的平臺最后都是要落在真正的線下環節。作為一個互聯網+食品的平臺，其實重點不是在互聯網上，更多的可能要在食品上面。”
前段時間，餓了么在行業內第一個“吃螃蟹”，邀請Intertek天祥集團（ITS）對入駐平臺的商戶做實地核查。戳我讀一讀：《第一個“吃螃蟹”！餓了么攜手國際第三方機構嚴格落實餐廳核查》市場人士分析認為，獨立于政府主管部門和網絡訂餐平臺的第三方機構的參與，有望開辟解決問題的新途。
“今年，餓了么引入第三方機構合作，從線上技術研發到線下實地核查，全方位地保障網絡外賣食品安全。”餓了么合規部總監陳云飛說，“通過這次和上海交通大學陸伯勛食品安全研究中心，可以讓員工和餐飲從業者更加全面詳盡了解食品安全方面法律法規，在技術上根除食品安全隱患，建立食品安全相關標準，推動行業良性發展。”
（新聞稿 2016-10-10）